Ci siamo innamorati di questo lavoro: realizzare opere uniche, in grado di emozionare il nostro pubblico, che ci dà la possibilità di crescere insieme in questa infinita ricerca di bellezza.
Fontane da interno
Ristorante SushiZero, Asti
Un’alta cascata d’acqua e una grande fontana a specchio trasformano un ristorante in un luogo incantato
Un’alta cascata d’acqua e una grande fontana a specchio trasformano un ristorante in un luogo incantato
Descrizione
Il mood e il concept della catena di ristoranti SushiZero sono talmente noti che già dal primo sguardo si riconosce il brand e ci si lascia travolgere dalla sua accogliente e impareggiabile atmosfera.
Il progetto è opera dell’arch. Nicola Bottoni di LENDstudio di Lodi, per il quale sono stati ripresi gli stessi elementi e materiali delle unità di San Martino Siccomario (PA) e Novara [link] riadattandoli alla planimetria e al sistema distributivo del locale di Asti. Tra gli originali pannelli in ferro e gli elegantissimi trafori delle fioriere che richiamano disegni e stoffe giapponesi, l’elemento che meglio caratterizza gli interni di SushiZero è l’acqua, che accompagna gli ospiti dall’entrata, con la grande cascata che porta alla reception, conducendoli al pontile in vetro sulla fontana a specchio, nella quale si affacciano le inconfondibili casette e palafitte.
La particolarità di questa location è sicuramente la scala d’ingresso, dove l’ospite viene accolto da un’alta cascata d’acqua e lampade, che invitano ad entrare e fanno percepire dall’esterno il design che si andrà a vivere all’interno. La cascata d’acqua si trova a destra dell’ingresso e trasforma quella che potrebbe sembrare una semplice scala in un momento esperienziale: estende su un’altezza totale di 6,5 m per 1,5m di larghezza, dalla cui sommità l’acqua tracima da una vasca e copre nella sua interezza un pannello in vetro tecnico color cristallo. Arrivata alla vasca di raccolta, l’acqua viene filtrata, bilanciata automaticamente al bisogno nei valori di pH e Redox e rimandata in cima alla vasca di tracimazione interamente realizzata su misura in acciaio AISI 316L. Un secondo vetro, identico a quello su cui scorre l’acqua, ma arricchito dal logo SushiZero tagliato a laser su lamiera nera, è posto parallelamente per racchiudere la cascata.
In pochi passi si arriva all’elemento clou del ristorante: la grande fontana a specchio sulla quale si affacciano gli inconfondibili tavoli a palafitta disposti a sbalzo sull’acqua. L’area della vasca copre una superficie di circa 50m2 profonda 20cm, sulla quale si alternano palafitte, camminamenti in pietra e ponticelli vetrati, che permettono di vedere l’acqua scorrere sotto di essi.
Entrambe le fontane sono state concepite e realizzate per essere sostenibili e durevoli nel tempo. La sostenibilità è data dall’impiego di pompe con consumi idrici ed energetici esigui (i più bassi che il mercato offre) e dal riutilizzo costante dell’acqua, la quale viene filtrata, bilanciata automaticamente nei livelli di acido e cloro e rimessa in circolo. Grazie al carico automatico con sensore di livello, l’acqua viene integrata solo al bisogno, mantenendone costante il livello in vasca. Il controllo e bilanciamento automatico dei parametri di acido e cloro è indispensabile per mantenere l’acqua pulita e trasparente (per abbattere la possibilità che si formino alghe e cattivi odori), ma soprattutto priva di calcare, così da evitare che ricopra con la sua caratteristica patina biancastra le superfici e ostruisca le parti meccaniche e idrauliche, compromettendone tanto la funzionalità quanto l’estetica.
Photo credit: Andrea Pucci